Resep Martabak Telur

berikut merupakan resep martabak telur :

Bahan isi martabak telur:

       250 gr daging cincang

       1 batang daun bawang, iris halus

       1 buah cabai merah, iris halus

       4 siung bawang merah, iris halus

       2 siung bawang putih, cincang halus

       1/2 sdt lada bubuk

Bahan Kulit martabak telur:

       200gr terigu cakra kembar

       160 ml air

\       30 gr minyak goreng untuk campuran adonan

       1/2 sdt garam halus

       Minyak goreng untuk merendam

Cara Membuat isi martabak telur:

       Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum

       Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu

       masukkan bumbu-bumbu yang lain

       Aduk terus sampai daging matang

      Cara Membuat Kulit martabak telur:

       Campur semua bahan sampai kalis

       Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 1o menit

       Timbang adonan seberat 30-40gr dan bulatkan

       Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin

       Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam